Plantaardige, lijnvriendelijke sauzen, dips & smaakmakers: de absolute zero & near zero sauzen: een echte game changer!

 Wat als ik je zeg dat er een oneindige variëteit aan heerlijke sauzen bestaat die je zonder beperking kan consumeren, terwijl de kilo’s er aan dezelfde snelheid blijven afvliegen als wanneer je geen sauzen zou eten? Wat als ik je zeg dat je je Caesardressing, cocktailsaus, je woksausjes, karamelsaus etc. niet hoeft te laten?
Neen, op het einde van dit artikel heb ik jou GEEN duur product of magisch sauzen-afslankplan te verkopen. Ik ga je in dit en het volgende artikel WEL helpen te begrijpen wat nu net maakt dat je een bepaalde saus onbeperkt kan nuttigen en waar je die sauzen kan vinden, in dezelfde winkels en aan dezelfde prijzen waar je nu je sausjes koopt. Dat kan Carrefour zijn, Colruyt, Albert Heijn of je kan zelfs sausjes online bestellen en ze de volgende dag al aan huis geleverd krijgen, zonder verzendkosten te moeten betalen. Na het lezen van dit artikel zal je achterblijven met méér maaltijdideëen voor jou en je gezin die bovendien ook nog eens heerlijker en veel minder saai zijn dan wat je nú eet. In dit artikel, zullen we het hebben over de sauzen die je niet in de gewone supermarkten kan kopen maar wel online kan bestellen. In het volgende artikel zullen we nog een variëteit van andere sauzen bespreken die je wel gewoon in de supermarkten kan aankopen.


 Voor we de eigenlijke sauzen en dips gaan bekijken, zullen we eerst eens overlopen wat een saus nu gezond of ongezond maakt. Zo kan je in de toekomst wanneer je je boodschappen doet, ook zélf bepalen of het een wijze keuze is een bepaalde saus in huis te halen.
Je hebt 4 belangrijke indicatoren die aangeven of een saus een dikmaker is of niet:

  •  Het totaal aantal calorieën
  •  Vet
  •  Suikers
  •  Zout

Calorieën
 Geloof het of niet, het aantal calorieën is eigenlijk niet de belangrijkste indicator. Een mythe die frustratie veroorzaakt bij het afvallen is dat alle calorieën in de verschillende voedingsmiddelen hetzelfde zouden zijn. Hierover zal ik meer vertellen in een ander artikel. Het totaal aantal calorieën geeft je wel een indicatie hoe ‘calorie-dicht’ een bepaald product is. Laat ons het er voorlopig op houden dat je eigenlijk niet eerst naar het aantal calorieën moet kijken. Ikzelf tel geen calorieën en heb dit ook niet gedaan in de periode dat ik zoveel ben afgevallen. Ik weet alleen dat ik in die periode tot wel 3x zovéél calorieën at als daarvoor, wat bewijst dat het niet gaat om hoeveel calorieën je verorbert per dag, maar wél waar die calorieën nou net vandaan komen.
Vet
Dit is al een véél belangrijkere indicator dan calorieën. Wanneer je een lijnvriendelijke saus wil aankopen, is dit één van de eerste dingen waar je naar moet gaan kijken. Ooit al gehoord van het Engelse gezegde “The fat you eat is the fat you wear?” Kijk eerst en vooral naar de totale vetten in de saus. Ik raad aan om onder 4 g vet per 100 g te blijven. Indien je daar onder blijft, kan je in principe niets fout doen want doordat het totale aantal vetten zo laag is, zal de saus automatisch ook erg weinig verzadigde vetten (de ongezonde soort dus) bevatten. Vooral de toevoeging van olie maakt dat een saus vaak enorm hoog in vet is. Ik lees meestal de ingrediënten en vermijd sauzen met gelijk welke soort olie erin.  
Suikers
 Voor ik over suikers of koolhydraten begin, wil ik benadrukken dat vele sauzen die we hierna zullen bespreken, amper koolhydraten of suikers bevatten. Maar om je te informeren over hoe je de meest lijnvriendelijke sauzen kiest in de toekomst, geef ik toch een woordje uitleg.
 Je hebt natuurlijk gezonde en minder gezonde suikers. Met suikers bedoelen we dus koolhydraten. Als je mijn recepten nog niet veel hebt uitgeprobeerd, zul je het misschien nog niet durven geloven maar koolhydraten zijn niet de vijand en ze maken je zeker niet dik. Maar dan hebben we het wel over de goede koolhydraten. Goede koolhydraten vind je in aardappelen, bruine rijst, gierst, fruit en zelfs in alle groenten. Met slechte koolhydraten bedoelen we geraffineerde suikers die je vind in snoep, chips, de witte suiker die je in je koffie doet,... Geraffineerde suikers veroorzaken een insulinepiek in je bloed wat uiteindelijk leidt tot gewichtstoename. Het goede nieuws is dat, als je 100 % plantaardig eet, je behoorlijk meer geraffineerde suikers kan eten dan niet-plantaardige mensen, zonder daarvan te verdikken. Het is eerder de combinatie dierlijke vetten en suiker die je dik maken maar daarover zal ik verder uitwijden in een ander artikel.
Als je maaltijd laag in vet is en bovendien plantaardig dan mag je saus dus wel wat slechte koolhydraten bevatten (tenzij je diabeet bent natuurlijk, dan moet je suikers toch nog mijden omwille van insulinepieken). Je zal er niet van bijkomen. Ik spreek uit ervaring. Begrijp me niet verkeerd, ik ben ervan overtuigd dat geraffineerde suikers sowieso tot een minimum beperkt moeten worden als we gezond willen blijven, maar ik wil gewoon duidelijk maken dat je van een beetje zoetzure saus (waar behoorlijk wat suiker inzit) niet dik zal worden, zolang je niet combineert met een halve kilo gefrituurde, vettige loempia’s. Geen nood, wil je de slechte suikers toch tot een minimum beperken, dan zal je zodadelijk wel zien dat er een oneindig aantal sauzen voldoen aan dit criterium.

 Als je wil weten hoeveel ‘slechte koolhydraten’ jouw saus bevat, kijk dan onder het totale aantal g koolhydraten naar ‘waarvan suikers’. Hoe hoger het aantal g onder die categorie, hoe meer geraffineerde suikers jouw saus bevat.
 Zout
 Zelf kijk ik niet meer zo naar het zoutgehalte van mijn sauzen. Van zout word je niet dik maar als je te veel zout consumeert, kan je lichaam wel meer vocht gaan vasthouden, wat kan leiden tot gewichtstoename op de weegschaal. Weet dan echter dat dit geen vet is, maar water en dat je gewicht dan ook weer zal zakken wanneer je je zoutconsumptie mindert. Als je last hebt van een hoge bloeddruk, is het wel verstandig om na te gaan of jouw saus niet te hoog is in zout. Ikzelf ben echter gestopt met het beperken van mijn zoutinname omdat ik van nature een erg lage bloeddruk heb. Ik mag dus zelfs wat extra zout in mijn dieet stoppen. Wanneer we alle sauzen overlopen, zal ik het duidelijk vermelden wanneer het zoutgehalte in een bepaalde saus toch wat hoog ligt. Zo kan je voor jezelf de juiste keuze maken. Weet dat voor een volwassene de maximum aanbevolen hoeveelheid zout 6 g per dag bedraagt.
 En dan komt nu het leukste deel: in dit artikel zullen we bespreken welke sauzen ideaal zijn om te integreren in je voedingsplan als je toch snel en effectief wil afvallen. In een volgend artikel zal ik je tonen hoe je, buiten het traditionele gebruik, ze nog meer kunt gebruiken om de heerlijkste gerechten te bereiden.

 De absoluut calorie-vrije (zero) of bijna calorie-vrije (near zero) sauzen

Mayonnaises & saladedressings

 De reden dat ik geen vegan mayonaises gebruik, is omdat ook plantaardige mayonaises een ontzettende dikmaker zijn. Net zoals dierlijke mayonaise, bestaan ze voornamelijk uit vet. Daarom kies ik voor de mayonaises van Walden Farms:
 Je hebt ze in verschillende smaken wat het voordeel heeft dat je vaak kan afwisselen en ze nooit beu wordt. De smaken Chipotle Mayo en Honey Mustard Mayo bevatten geen calorieën. De smaken Pomegrenate Mayo, Ranch Mayo en Amazin’ Mayo bevatten wel calorieën maar je kan ze nog steeds onbeperkt gebruiken in je gerechten gezien ze slechts 23 calorieën bevatten en maar 1,9 g vet per 100 g.
 De dressings van Walden Farms zijn regelrecht GENIAAL! Ik ben er verzot op! De meeste traditionele dressings zijn ontzettend vet. Als ik een euro zou krijgen voor elke mens die al tegen mij heeft gezegd “Ik begrijp het niet, ik eet alleen maar slaatjes en toch blijf ik dik!” dan zou ik nu een biljonair zijn! Een slaatje is inderdaad maar niks zonder een dressing die goed afsmaakt maar bijna alle dressings verkrijgbaar in de supermarkten zijn gewoon vloeibare vetbommen omdat ze gemaakt zijn met olie. Het maakt echt niet uit welke olie dan gebruikt werd: alle olieën, ook plantaardige ‘gezonde’ olie, maakt je dik. Uiteraard heb je een kleine hoeveelheid gezonde olie nodig om gezond te blijven, maar haal die olie dan liever uit volwaardige voeding. Koop geen notenolie uit een fles maar eet gewoon de hele noot. Eet liever een olijf dan de olie die eruit geperst werd. Zo heb je tenminste nog een verzadigd gevoel achteraf. Olie uit een fles vult je maag niet en dus kan je er zonder het zelf te beseffen veel te veel van consumeren waardoor de kilo’s eraan vliegen!
 Genoeg daarover: van welke dressings kan je nu wèl onbeperkt genieten:

Duizend Eilanden Saus:
 deze dressing bevat 0 calorieën en géén koolhydraten of vetten. Ze bevat enkel een beetje zout: 2,29 g, wat niet veel is. Als jij iemand bent die je salades overgiet met dressing, dan is dit de saus voor jou! Je kan er gewoon niet dik van worden, zelfs niet als je het zou proberen!
BESTELLEN  














2BSlim Cocktailsaus:
 deze cocktailsaus bevat slechts 1 calorie per 100 ml en geen vet of suiker. Ze bevat maar 0,3 g zout per 100 ml. Ik weet dat ik tijdens het BBQ-seizoen altijd ontzettend veel aankwam ook al was ik ook toen niet echt een fervente vleeseter! Ik genoot er wel van - don’t judge - om mijn Frans brood te dippen in cocktailsaus of mijn aardappelsalade (waarin overigens al mayonaise zat) ermee te overgieten! Geen wonder dat ik vet werd!










Bacon Ranch dressing:
 deze dressing bevat 0 calorieën en géén koolhydraten of vetten. Ze bevat enkel een beetje zout: 2,29 g, wat niet veel is. Als jij iemand bent die je salades overgiet met dressing, dan is dit de saus voor jou! Je kan er gewoon niet dik van worden, zelfs niet als je het zou proberen! 
BESTELLEN
 
















2BSlim Caesar dressing:
 deze dressing bevat slechts 1 calorie per 100 ml en 0 g vet, 0 g koolhydraten en ze is dan ook nog eens extreem laag in zout (0,40 g per 100 ml).
BESTELLEN
 
















2BSlim Knoflooksaus:
 deze saus bevat slechts 1 calorie per 100 ml en geen suikers of vetten. Is ook laag in zout. 
BESTELLEN
 
















Buffalo wing saus van Wing Time:
 deze saus bevat slechts 25 calorieën per 100 ml en maar 2 g vet. Ze bevat een beetje soja-olie maar gezien de totale hoeveelheid vet nog ruim onder 3 g zit, is deze saus prima om onbezorgd te gebruiken. Je hebt deze in verschillende varianten: je kan kiezen voor hot of pikant, medium hot of mild. 
BESTELLEN
 
















2BSlim BBQ-saus:
 hoewel ik van mening ben dat de gewone BBQ-sauzen die je in de supermarkten kan kopen ook geen kwaad kunnen, zijn de zero-sauzen of near zero-sauzen natuurlijk altijd nog lager in calorieën en suikers.
BESTELLEN
 
















Walden Farms BBQ-saus:
 Ook deze is heerlijk! Hij bevat als extra ingrediënt ook een beetje plantaardige worcestersaus wat hem echt uniek maakt!
BESTELLEN
 
















Ketchup:
 net zoals ik gewone BBQ-saus niet lijnonvriendelijk vind, vind ik dit van gewone ketchup ook niet. Wil je toch per sé je calorieën en suikers nog meer beperken, dan kan je kiezen voor ketchup van Walden Farms. Deze bevat slechts 10 calorieën per 100 g terwijl gewone ketchup gemiddeld 112 calorieën per 100 g bevat.















Pastasasuzen

Alfredo saus:
 Normaal is alfredo saus een big no no voor mensen die willen afslanken. De saus wordt normaal gemaakt met veel boter, vette room en Parmezaanse kaas. Een echte dikmaker dus. Walden Farms is er echter in geslaagd deze saus na te maken en bijna alle calorieën, vetten en suikers te schrappen. De saus bevat maar 2 calorieën per 100 g en 0,1 g koolhydraten en vet. Met 1,82 g zout is het dan ook nog eens perfect voor mensen die een zoutarm dieet moeten volgen! Dankzij deze saus kan je lekker romig eten zonder schuldgevoel en het is nog eens snel en gemakkelijk ook!
BESTELLEN
 

















Dips

Karameldip, Chocoladedip & Marshmellowdip:
Al deze dips bevatten slechts 13 calorieën en bijna geen suikers of vet. De marshmellowdip is mijn favoriet! Dit product is ontzettend origineel, lekker en je kan er kinderen ook ontzettend blij mee maken en aanzetten tot gezond eten door ze er hun fruit of groentjes in te laten dippen!
 Deze dips kan je ook gebruiken als ingrediënt om de heerlijkste gerechten te bereiden: zo maak ik de lekkerste karamel-proteïnepannenkoeken van enkel quinoa, water en wat van deze karameldip. Dit recept komt zeker nog op deze blog te staan want je vraagt je zeker af hoe je in godsnaam pannenkoeken kunt maken zonder bloem en met alleen maar quinoa en water? Ja hoor, het is mogelijk en zelfs ontzettend gemakkelijk en snel!
BESTELLEN



French Onion Dip, Bacon Dip, Blue Cheese Dip & Ranch Dip:
 De French Onion, Bacon en Blue Cheese Dip bevatten enkele calorieën (12 tot 16 calorieën) en bijna geen vet of suikers. De Ranch Dip is volledig vrij van calorieën, vet en suikers.Deze dips zijn heerlijk om komkommer, wortels, brood of crackers in te dippen. Maar wat houdt je tegen om ze ook als saladedressing te gebruiken?
BESTELLEN

 










Siropen

Karamelsiroop:  Normaal moet je met karamelsiropen en eigenlijk alle siropen ontzettend hard opletten. Siropen bestaan immers voor het grootste deel uit geraffineerde suikers en zijn dus een echte dikmaker. Erg jammer voor mensen die graag siroop over hun pannenkoekjes, ijsjes of wafels gieten. Deze karamelsiroop van Walden Farms kan je bij wijze van spreke gewoon uit de fles drinken! Je zal er nog niet van bijkomen! De siroop bevat bijna geen koolhydraten of suikers, 0 g vet en is erg laag in zout.
BESTELLEN


 















 Je hebt deze siropen ook in andere smaken:
Chocoladesiroop:
BESTELLEN


 















Bosbessensiroop:
BESTELLEN
 
















Aardbeisiroop:
BESTELLEN
 
















Maple walnut sirup:
 ahornsiroop (aka maple syrup) bevat normaal erg veel suiker en de meeste smaakmakers met walnoten bevatten normaal erg veel vet. Deze siroop bevat echter maar 7,9 calorieën per 100 g en geen suikers! Toch is ze heerlijk als zoete topping over pannenkoeken, ijsjes, havermout of in je koffie.
BESTELLEN
 
















Fiber siroop:
 Deze siroop is écht iets speciaals! Je kan er in seconden je eigen eiwitrepen mee maken! Het bevat slechts 32 calorieën per 100 ml, 0 g vet en maar 1 g suiker. Wat het zo gezond maakt is dat dit product maar liefst 14 g vezels per 100 g bevat! Het is gemaakt van prebiotische, plantaardige vezels en heeft een positieve werking op de spijsvertering!
BESTELLEN
 












  

Pesto’s

 Ook van andere merken heb je hetzelfde principe aan sauzen. Zo heb je nog het Mamma Mia Zero Sauzen-gamma waar je ook Caesardressing e.d. kan krijgen maar wat ik uniek vind is hun vetvrije pestosaus! Hier was ik al erg lang naar op zoek om zo een vetvrije pesto-pastagerecht te kunnen maken. Je kan immers wel een plantaardige pesto maken (zonder Parmezaanse kaas erin dus) maar ook deze zal nog hoog in vet zijn gezin je dit met een grote hoeveelheid pijnboompitten maakt. Niets mis met af en toe een portie pijnboompitten gezien ze vol gezonde omega-3 vetzuren zitten, maar als je erg graag pesto eet en het dan ook zeer vaak op het menu wil zetten, ga je dus best voor de Mamma Mia Zero optie.
BESTELLEN
 

Reacties

Populaire posts van deze blog

AFSLANKSAUZEN

Marshmallow chocolade mousse