Bananenboekweitbroodjes
Met deze bananenbroodjes kan je echt mensen hun dag maken: verras je geliefde met een romantisch ontbijtje en serveer deze broodjes als extraatje bij de pistolets, neem ze mee om je collega's te trakteren op het werk... Alle mensen aan wie ik deze broodjes al heb laten proeven, zijn er dol op en vragen naar het recept! Ondanks het feit dat deze broodjes erg zoet zijn, zijn ze toch redelijk gezond. In plaats van witte, geraffineerde bloem, gebruikte ik volwaardige boekweitbloem en het grootste deel van de suikers komt van de natuurlijke suikers aanwezig in de bananen en Stevia. Deze laatste bevat 0 calorieën en is van alle alternatieve zoetstoffen die tegenwoordig op de markt zijn, de gezondste. In tegenstelling tot aspartaam bijvoorbeeld, een alternatieve zoetstof die erom bekend staat wel lijnvriendelijk te zijn maar wel gelinkt wordt aan vroegtijdige dementie, heeft Stevia, tot zover huidig wetenschappelijk onderzoek uitwijst, geen negatieve bijwerkingen. De enige ongezonde su...